Restaurant

De Viquip??dia

Un restaurant es un comer?? en el major dels casos, p??blics on es paga per menjar i beguda, per ser consumida en el mateix local. Avui en dia existeix una gran varietat de modalitats de serveix i tipus de menjars.

[edita] Hist??ria

La paraula prov?? del franc??s ???restaurants??? que significa ???restauretivo???, referinse al menjar que s???ofereix en aquella ??poca (un brou de carn). La paraula es va expand?? per tota Europa. En alguns pa??sos es modifica a ???Restoran???, ???Restaurante??? o ???Restauracje??? ??? (en Pol??nia). El primer restaurant franc??s es va fondre el 1765, mentre que a Londres en 1873.

[edita] Tipus de establiments i f??rmules de restauraci??

• Restaurant bufet. ??s possible escollir un mateix gran varietat de plats cuinats i disposats per a l'autoservei. A vegades es paga una quantitat fixe o altres vegades per quantitat consumida (pes o tipus de plats). Sorgit en els anys 70's, ??s una forma r??pida i senzilla de servir a grans grups de persones.
• Restaurant de menjar r??pid. (fast food). Restaurants informals on es consumeixen aliments simples i de r??pida preparaci?? com hamburgueses, patates fregides, pizzes o pollastre. Algunes de las cadenes de restaurants m??s conegudes s??n: Mc Donalds, Burger King, KFC, Pizza Hut o Domino's pizza.
• Restaurants d'alta cuina o gourmet. Els aliments s??n de gran qualitat i servits a la taula. la comanda ??s "a la carta" o escollida d'un "men??". Els aliments s??n cuinats al moment. El cost va d???acord al servei i la qualitat dels plats que es consumeixen. Existeixen mozos o cambrers, dirigits per un Maitre. El servei, decoraci??, ambientaci??, menjar i begudes s??n escollides amb cura.
• Restaurants tem??tics. S??n classificats pel tipus de menjar ofert. Els m??s comuns s??n segon l'origen de la cuina, essent els m??s populars en tot el m??n: la cuina italiana i la cuina xinesa, per?? tamb?? la cuina mexicana, cuina japonesa, cuina espa??ola, cuina francesa, cuina tailandesa, entre altres.

Aquest article sobre gastronomia ??s un esborrany i possiblement li calgui una expansi?? substancial o una bona reestructuraci?? del seu contingut. Per aix??, podeu ajudar la Viquip??dia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres viquip??dies, posant textos amb el perm??s de l'autor o extraient-ne informaci??.