Martín Berasategui Olazabal

De Viquipèdia

Martín Berasategui Olazabal és un conegut cuiner basc, originari de Guipúscoa, concretament de Sant Sebastià. Va començar la seva activitat professional en el local familiar de la part vella de Donosti anomenat "Bodegón Alejandro".

Temps després obriria el restaurant "Lasarte", situat a la població de Lasarte-Oria, i que gaudeix de tres estrelles de la Guia Michelin. Actualment és reconegut com un dels cuiners més representatius de la nova cuina basca amb José Mari Arzak i Jaime Subijana. Des de l'any 2006 té un local a Barcelona anomenat també "Lasarte".