Edamame
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Edamame è il nome di una preparazione a base di fagioli di soia acerbi diffusa in Cina e Giappone. I fagioli vengono lessati senza essere estratti dal baccello serviti raffreddati o talvolta caldi.
Durante il consumo i fagioli vengono estratti dal baccello e mangiati mentre il baccello viene scartato.
Al di fuori dell'estremo oriente l'edamame si trova talvolta nei ristoranti giapponesi e in alcuni ristoranti cinesi.
[modifica] Altri progetti
Wikimedia Commons contiene file multimediali su Edamame
