Éditions Cardinal

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Maison d’édition québécoise indépendante spécialisée dans la conception, le développement et la publication d’ouvrages gastronomiques, littéraires et pratiques de calibre international, en français et en anglais. Fondées en 1987 à Montréal par M. Richard Trempe, les Éditions Cardinal ont surtout retenu l’attention du public et des médias ces dernières années grâce aux livres suivants : Trois fois par jour (Marilou et Alexandre Champagne), St-Tite - Une histoire tirée par les chevaux et Moutarde Chou (Emilie Villeneuve et Olivier Blouin), Chefs de famille (Emilie Villeneuve et Clémence Risler), Les Touilleurs – Techniques gourmandes (Sylvain Côté et François Longpré), Quartiers disparus (Catherine Charlebois et Paul-André Linteau), Admissions – Courts-métrages photographiques (Jocelyn Michel), Marché Jean-Talon – Recettes & Portraits (Susan Semenak), Les Carnivores infidèles – 60 recettes végés pour tromper votre boucher (Catherine Lefebvre), Le Cuisinier rebelle, Le Cuisinier rebelle – Amuse-gueules autour du monde et Le Cuisinier rebelle – Mixologies et Le Cuisinier rebelle en feu (Antoine Sicotte), et Lumières d'Afrique (Sophie Langlois et Normand Blouin).

Les Éditions Cardinal proposent également une collection de livres culinaires à thème intitulée « Les 60 meilleurs du monde… Point final. ». Une équipe de chefs et de gourmets passionnés sélectionne, élabore, teste, met en scène et photographie les 60 meilleures recettes du monde dans le but d’offrir ce qu’il y a de mieux : les 60 meilleurs burgers, les 60 meilleures salades, pizzas, desserts, plats farcis, rôtis, gratinés… La collection comprend aujourd’hui 24 titres.

Avec plus de 120 000 exemplaires du livre Trois fois par jour vendus au Québec et plus d’une dizaine de titres ayant franchi le cap des 20 000 exemplaires, les Éditions Cardinal comptent aujourd’hui parmi les acteurs incontournables du monde de la littérature culinaire d’ici et d’ailleurs.

Prix reçus

• Les Touilleurs : Prix du meilleur livre de cuisine en français pour le Canada catégorie « Television » aux Gourmand World Cookbook Awards 2013
• Moutarde Chou : Prix du meilleur livre de cuisine en français pour le Canada catégorie «Best Street Food Book» aux Gourmand World Cookbook Awards 2013
• Le Cuisinier rebelle : Prix du meilleur premier livre pour le Canada français aux Gourmand World Cookbook Awards 2009 et médaille d’argent dans la catégorie « culture alimentaire canadienne » au concours Taste Canada 2010
• Cuisinez avec Maria Loggia : Prix du meilleur premier livre pour le Canada français aux Gourmand World Cookbook Awards 2009
• Le cuisinier rebelle en feu : Prix du meilleur livre de barbecue pour le Canada français aux Gourmand World Cookbook Awards 2014
• Trois fois par jour : Prix du meilleur livre de cuisine santé et nutrition pour le Canada français aux Gourmand World Cookbook Awards 2014.

Publications

2009

- Le Cuisinier rebelle (Antoine Sicotte)

- Cuisinez avec Maria Loggia (Maria Loggia)

2010

- Cuisiner avec le sirop d’érable du Québec (Anne Fortin)

- Derrière le rideau (Lisette David)

2011

- Le Cuisinier rebelle – Mixologies (Antoine Sicotte)

- Le Cuisinier rebelle – Amuse-gueules autour du monde (Antoine Sicotte)

- Les Carnivores infidèles – 60 recettes végés pour tromper votre boucher (Catherine Lefebvre)

- Les aliments contre l'arthrite et l'arthrose (Rachel Fontaine)

- La santé par les vinaigres (Céline Trégan)

- La guérison dans votre assiette (Rachel Fontaine)

- La santé au supermarché (Céline Trégan)

- Marché Jean-Talon – Recettes & Portraits (Susan Semenak)

2012

- Moutarde Chou (Emilie Villeneuve et Olivier Blouin)

- Les Touilleurs – Techniques gourmandes (Sylvain Côté et François Longpré)

- Admissions – Courts-métrages photographiques (Jocelyn Michel)

- Célébrez avec Maria Loggia (Maria Loggia)

- Les 60 meilleurs burgers du monde… Point final.

- Les 60 meilleures recettes pour étudiants du monde… Point final.

- Les 60 meilleures pizzas du monde… Point final.

- Les 60 meilleures sauces pour pâtes du monde… Point final.

- Les 60 meilleures soupes du monde… Point final.

- Les 60 meilleures boîtes à lunch du monde… Point final.

- Les 60 meilleurs plats gratinés du monde… Point final.

- Les 60 meilleurs plats farcis du monde… Point final.

- Les 60 meilleurs plats mijotés du monde… Point final.

- Les 60 meilleures salades du monde… Point final.

2013

- De l’utilité de voyager léger (Catherine Lefebvre)

- Les 60 meilleures recettes festives du monde… Point final.

- Les 60 meilleures brochettes du monde… Point final.

- Les 60 meilleurs brunchs du monde… Point final.

- Les 60 meilleurs plats végétariens du monde… Point final.

- Les 60 meilleurs smoothies santé du monde… Point final.

- Les 60 meilleurs desserts du monde… Point final.

- Les 60 meilleurs plats rôtis du monde… Point final.

- La santé par les smoothies (Céline Trégan)

- Les 60 meilleures recettes rapides du monde… Point final.

- Les 60 meilleurs plats réconfortants du monde… Point final.

- Les 60 meilleures recettes familiales… Point final.

- Condescendance et poignées d’amour – 180 histoires antirides (Antoine Ross Trempe)

- Les 60 meilleurs plats sautés du monde… Point final.

- Les 60 meilleurs cadeaux gourmands… Point final.

- Le Navet - Revue de l'année 2013

2014

- Les 60 meilleures recettes de la mer du monde... Point final.

- Les 60 meilleures recettes santé du monde... Point final.

- Le cuisinier rebelle en feu (Antoine Sicotte)

- POUCEUX - 60 récits de bord de route (Hélène Mercier et Philippe Marois)

- St-Tite - Une histoire tirée par les chevaux (Emilie Villeneuve et Olivier Blouin)

- Trois fois par jour (Marilou et Alexandre Champagne)

- Lumières d'Afrique (Sophie Langlois et Normand Blouin)

- Quartiers disparus (Catherine Charlebois et Paul-André Linteau)

2015

- Chefs de famille (Emilie Villeneuve et Clémence Risler)

- La Bible de l'athéisme (Sam Harris)

Liens externes

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