安藤百福 - 維基百科，自由嘅百科全書

# 安藤百福

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安藤百福（1910年3月5日—2007年 1月5日），係台灣裔日本人，原本叫做吳百福，喺後生時改良麪，結果就整咗樣即食麪出嚟，又創辦日清食品株式會社。2007年 1月5日朝早因為急性心肌梗塞，喺日本時間（UTC+9）下午6點40分，喺日本大阪池田一間醫院不治逝世。[1]

## [編輯] 生平

安藤百福喺1910年日治時期嘉義附近嘅朴子腳（即係而家朴子市）出世。細細個就無父無母，喺臺南市跟做批發布料嘅阿爺阿嫲大。1932年，22歳嘅安藤百福用老豆嘅遺產做本，開咗間“東洋莫大小纖維株式會社”，一邊係立命館大學附屬商專經濟科讀書，一邊做成衣生意。因為嗰陣做唔係咁多工司做針織品，所以安藤嘅生意就越搞越大。1933年佢喺大阪搞咗個“日東商會”，經營針織品貿易、光學機器同精密機械製造。

第二次世界大戰嘅空襲炸咗安藤間公司同工廠。佢轉為搞百貨公司同食品生意。1948年開中交總社（即係依家日清食品），喺大阪府南部海岸上排列鐵板，用倒海水製造鹽嘅獨特方法做製鹽生意。同時佢又正式歸化，成為一個日本國民（嚴格講，如果要延續日治時期嘅日本國民身分，就無得繼承中華民國身分）。

嗰陣厚生省（即係依家厚生勞動省）得到美國嘅援助物資—小麥粉嚟整麪包，又舉行整麪包、食麪包獎勵運動。安藤覺得同樣都係用小麥整，點解唔獎勵日本嘅傳統麪食？所以佢唔多鐘意呢個食麪包獎杯，走去厚生省同嗰度啲人質詢。厚生省啲人話，日本嘅供應體制重有問題，叫安藤試吓自己推廣。不過佢因為唔夠錢，最終都搞唔成。

安藤向信用合作社求助借到錢。點知1957年，呢間信用合作社執咗笠，承擔無限股份公司理事長嘅安藤被迫賣晒自己啲生意嚟還債，剩返喺大阪府池田市間屋企。

於是佢喺自己屋企後園起咗間房仔研究即食麪，1958年8月25號，雞味泡麪產品成功批發製作。即食面立刻成為了受歡迎商品。同年12月，日清食品株式會社變更會社商號，會社順利擴大事業。1963年，日清食品喺東京證券交易所同大阪證券交易所上市。

由於即食麪大受歡迎，所以好多人跟風。於是安藤就申請晒商標同專利，以保持公司信用。日清食品喺1961年正式登記商標，1962年得到即食麪製造專利。但佢公司屬下113間子公司收到了警告，話佢壟斷。1964年安藤中止壟斷，開咗個日本麪工業協會，轉讓同公開了做法專利權。

安藤開始考慮去美國發展，但1966年喺美國，佢發覺日本同美國嘅餐具好唔同。於是安藤就諗到用紙杯嚟整泡麪。1971年9月18號世界上第一杯杯麪「日清杯裝方便麪」推出，打開咗日本以外嘅市場。

1999年，紀念安藤業績的拉麪博物館設立在池田市。6年半後的2006年7月28日，紀念館入場者突破了100萬人。

2005年6月（95歲），他以「日清食品已培育年輕經營團隊，可放心託付經營。我想在自己還有活力之時進行交棒」的理由，在6月29日卸任取締役，改任創業者會長。

2007年 1月5日日本時間傍晚6時40分，安藤因急性心肌梗塞，於大阪府池田市去世，享年96歲。安藤表示自己的健康秘訣是每週1次的高爾夫球和每日必食的雞味泡麪。

他本身亦是日本即食食品工業協會會長、安藤體育・飲食文化振興財團理事長、漢方醫藥研究振興財團會長、世界拉面協會會長、1996年成为立命館大學名譽博士。

## [編輯] 生平榮譽

- 藍綬褒章（1977年）
- 勳二等瑞宝章（1982年）
- 紺綬褒章（1983年）
- 科学技術廳長官賞「功勞者賞」（1992年）
- 勳二等旭日重光章（2002年）

## [編輯] 著作

- 「食欲礼賛」（2006年、PHP研究所）
- 「100歳を元気に生きる　安藤百福の賢食紀行」（2005年、中央公論新社）
- 「魔法拉面发明物语 我的履历书」（2002年、日本経済新聞社）
- 「進化する麺食文化ラーメンのルーツを探る」（1998年、日清ネットコム、共著：奥村彪生、安藤百福）
- 「食は時代とともに 安藤百福フィールドノート」（1999年、旭屋出版）
- 「苦境からの脱出激変の時代を生きる」（1992年、日清ネットコム）
- 「日本めん百景」（1991年、日清ネットコム）
- 「時代に学ぶ美健賢食」（1990年、日清ネットコム）
- 「美健賢食新和風薬膳のすすめ」（1989年、日清ネットコム）
- 「麺ロードを行く」（1988年、講談社）
- 「安藤百福語録」（1987年、日清食品）
- 「日本の味探訪食足世平（しょくたりてよはたいらか） 続」（1987年、講談社）
- 「食足世平日本の味探訪」（1985年、講談社）
- 「奇想天外の発想」（1983年、講談社）

## [編輯] 相關

## [編輯] 參考

1. ↑ 《讀賣新聞》報道

由 "http://zh-yue.wikipedia.org../../../%E5%AE%89/%E8%97%A4/%E7%99%BE/%E5%AE%89%E8%97%A4%E7%99%BE%E7%A6%8F.html" 接收

分類: 1910年出世 | 2007年死 | 台灣人 | 日本企業家

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